نظام الكيتو
كيف يتسبب نظام الكيتو في فقدان الوزن؟
تعتبر حمية الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية شهرة في العالم. يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات
ونسبة عالية من البروتين والدهون. النظام الغذائي الكيتون له تأثير كبير في إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض المختلفة مثل الصرع
وأمراض القلب واضطرابات النوم.
ما هي حمية الكيتو؟
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يعتمد هذا النظام الغذائي ، مثل حمية أتكينز ، على استهلاك الأطعمة
منخفضة الكربوهيدرات. يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول السعرات الحرارية من الأطعمة مثل البروتين والدهون وانخفاض
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. في الاستهلاك الكيتوني للأطعمة القابلة للهضم مثل السكر والحلويات والصودا والخبز الأبيض
محدود.
كيف يتسبب نظام الكيتو في فقدان الوزن بسرعة؟
كما ذكرنا سابقًا ، يعتمد النظام الغذائي الكيتون على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين والدهون.
عندما تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، ينخفض مستوى السكر في الدم. خلال الأيام الثلاثة إلى الأربعة الأولى يستمر
الجسم في انخفاض نسبة السكر في الدم. بعد هذا الوقت ، يبدأ جسمك في تكسير الخلايا البروتينية والدهنية للحصول على الطاقة.
تؤدي هذه العملية إلى فقدان الوزن بمرور الوقت. هذا ما يسمى بالنظام الغذائي الكيتون. يشار إلى أن نظام الكيتو هو نظام غذائي قصير
المدى يركز على إنقاص الوزن مع التركيز على فوائده الصحية. بمعنى آخر ، النظام الغذائي الكيتوني له فوائد عديدة على صحة
الإنسان.
على الرغم من أن الحميات الكيتونية غالبًا ما تستخدم لفقدان الوزن ، إلا أن لها فوائد عديدة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والسكتة
الدماغية وحب الشباب والصرع. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذه الحالات. إذا كنت ترغب في استخدام نظام الكيتو
، فاستشر طبيبك وخبير التغذية أولاً لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي الكيتون آمنًا لك. يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري من
النوع 1 إلى توخي مزيد من الحذر.
أنواع الحميات الكيتونية
يعتمد النظام الغذائي الكيتوني على تكوين الحالة الكيتونية ، وتفكيك جزيئات الدهون إلى كيتونات ، وتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها
من خلال الكيتونات بدلاً من الجلوكوز. هناك عدة طرق لإنشاء الحالة الكيتونية وتحويل الدهون إلى كيتونات للحصول على الطاقة.
نظرًا لأن الهدف النهائي لجميع طرق النظام الغذائي الكيتون يعتمد على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون
والبروتينات ، فإن أنواع الأساليب متشابهة مع بعضها البعض. يمكن تنفيذ برنامج النظام الغذائي الكيتون بالطرق التالية.
النظام الغذائي الكيتون القياسي
يعتمد هذا البرنامج على استهلاك كربوهيدرات منخفضة جدًا وبروتينات متوسطة ودهون عالية. يحتوي البرنامج على 70 إلى 75٪
دهون و 20٪ بروتين و 5 إلى 10٪ كربوهيدرات. وبهذه الطريقة تعتبر الدهون أهم جزء في الجسم لتوفير الطاقة اللازمة.
النظام الغذائي الكيتون MCT
تشبه هذه الطريقة النظام الغذائي القياسي لكنها تؤكد على الاستهلاك المعتدل للدهون الثلاثية. يوجد هذا النوع من الدهون في زيت جوز
الهند والزيوت النباتية.
النظام الغذائي الكيتون منخفض السعرات الحرارية
هذا النظام الغذائي هو نفس الطريقة القياسية ، باستثناء أن كمية السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم محدودة. سيكون النظام الغذائي
الكيتون ناجحًا إذا قمت بالحد من تناول السعرات الحرارية أو الحد منها. وذلك لأن تناول الدهون وتحويلها إلى كيتونات في الجسم يمنع
الإفراط في تناول الطعام والشهية المفرطة.
النظام الغذائي الكيتون الدوراني
في هذا النظام الغذائي ، يكون تناول الكربوهيدرات بالتناوب. على سبيل المثال ، سيكون لدينا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
خمسة أيام في الأسبوع ونظام غذائي عالي الكربوهيدرات يومين.
النظام الغذائي الكيتون المستهدف
يشبه هذا النظام الغذائي النظام الغذائي القياسي ، باستثناء أن تناول الكربوهيدرات يزداد في الأيام التي تمارس فيها الرياضة أو تمارس
الرياضة كثيرًا.
النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين
في هذا النظام الغذائي ، يعتبر تناول نسبة عالية من البروتين. يتكون النظام الغذائي من 35٪ بروتين و 60٪ دهون و 5٪ كربوهيدرات.
يقول الباحثون أن هذا النظام الغذائي فعال للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الكثير من الوزن.
نظرًا لأن الهدف النهائي لجميع طرق النظام الغذائي الكيتون يعتمد على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون
والبروتينات ، فإن أنواع الأساليب متشابهة مع بعضها البعض. يمكن تنفيذ برنامج النظام الغذائي الكيتون بالطرق التالية.
النظام الغذائي الكيتون القياسي
يعتمد هذا البرنامج على استهلاك كربوهيدرات منخفضة جدًا وبروتينات متوسطة ودهون عالية. يحتوي البرنامج على 70 إلى 75٪
دهون و 20٪ بروتين و 5 إلى 10٪ كربوهيدرات. وبهذه الطريقة تعتبر الدهون أهم جزء في الجسم لتوفير الطاقة اللازمة.
النظام الغذائي الكيتون MCT
تشبه هذه الطريقة النظام الغذائي القياسي لكنها تؤكد على الاستهلاك المعتدل للدهون الثلاثية. يوجد هذا النوع من الدهون في زيت جوز
الهند والزيوت النباتية.
النظام الغذائي الكيتون منخفض السعرات الحرارية
هذا النظام الغذائي هو نفس الطريقة القياسية ، باستثناء أن كمية السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم محدودة. سيكون النظام الغذائي
الكيتون ناجحًا إذا قمت بالحد من تناول السعرات الحرارية أو الحد منها. وذلك لأن تناول الدهون وتحويلها إلى كيتونات في الجسم يمنع
الإفراط في تناول الطعام والشهية المفرطة.
النظام الغذائي الكيتون الدوراني
في هذا النظام الغذائي ، يكون تناول الكربوهيدرات بالتناوب. على سبيل المثال ، سيكون لدينا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
خمسة أيام في الأسبوع ونظام غذائي عالي الكربوهيدرات يومين.
النظام الغذائي الكيتون المستهدف
يشبه هذا النظام الغذائي النظام الغذائي القياسي ، باستثناء أن تناول الكربوهيدرات يزداد في الأيام التي تمارس فيها الرياضة أو تمارس
الرياضة كثيرًا.
النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين
في هذا النظام الغذائي ، يعتبر تناول نسبة عالية من البروتين. يتكون النظام الغذائي من 35٪ بروتين و 60٪ دهون و 5٪ كربوهيدرات.
يقول الباحثون أن هذا النظام الغذائي فعال للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الكثير من الوزن.
ما هي الأطعمة المجانية في النظام الغذائي الكيتون؟
أصبحت صالة الألعاب الرياضية الكيتونية شائعة في السنوات الأخيرة. يمكن أن يساعدك هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
وعالي الدهون على إنقاص الوزن وتحسين حالات مثل الصرع والسكري. يقتصر النظام الغذائي الكيتون على 20 إلى 50 جرامًا من
الكربوهيدرات يوميًا.
على الرغم من أن هذا يمثل تحديًا ، يمكن استهلاك العديد من الأطعمة المغذية بهذه الطريقة. تتضمن بعض الأطعمة المفيدة في النظام
الغذائي الكيتون ما يلي:
المأكولات البحرية مثل الأسماك والأصداف البحرية
الخضار قليلة الكربوهيدرات مثل الخس والملفوف والفلفل والزيتون والسبانخ والطماطم والأفوكادو
مجموعة متنوعة من الجبن الصالحة للأكل مثل الجبن الأزرق والشيدر والموزاريلا
اللحوم الحمراء والدجاج والبيض
زيت جوز الهند ، زيت زيتون وزيت زيتون
مجموعة متنوعة من البذور والحبوب
التوت والتوت
منتجات الألبان مثل الزبادي والقشدة والزبدة
الشاي والقهوة المرة ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة
كل من هذه الأطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين والدهون ، لذلك فهي جزء من النظام
الغذائي الكيتون.
القيود الغذائية على الأنظمة الغذائية الكيتونية
في النظام الغذائي الكيتون ، يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات باعتدال. في هذا النظام الغذائي ، يتم توفير طاقة الجسم
من خلال البروتينات والدهون. وبالتالي ، فإن استهلاك بعض الأطعمة محدود. بشكل عام ، العديد من الأطعمة محظورة في برنامج
الكيتو وتواجه قيودًا.
تشمل هذه المواد ما يلي:
بعض الفواكه مثل الموز والعنب والأناناس
الحبوب مثل القمح والأرز والشعير والأطعمة المصنوعة من القمح
المكونات السكرية مثل الحلويات والكعك والبسكويت والآيس كريم
المشروبات عالية السكر مثل المشروبات الغازية والعصائر الحلوة وغسول الطاقة والشاي الحلو
المكونات النشوية مثل المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة ورقائق البطاطس والذرة والبازلاء واليقطين
كن حذرًا جدًا في تناول هذه المكونات لأنها غنية بالكربوهيدرات واستهلاكها محدود.
فوائد النظام الغذائي الكيتون
النظام الغذائي الكيتون له فوائد عديدة. بالإضافة إلى إنقاص الوزن والتخسيس ، وهي نتيجة مباشرة لنظام الكيتو ، فإن هذا النظام الغذائي
له العديد من الفوائد الصحية والوقاية من الأمراض المختلفة. الأنسولين هو هرمون يسمح للجسم باستخدام السكر أو تخزينه كوقود.
يتسبب النظام الغذائي الكيتون في أن يستخدم جسمك السكر كوقود فوري ، لذلك لا تحتاج إلى تخزينه.
تعني هذه العملية أن جسمك يحتاج إلى أنسولين أقل وينتج أنسولين أقل. يحميك هذا المستوى المنخفض من السكر في الدم من مجموعة
متنوعة من أنواع السرطان. بل إنه يؤخر نمو الخلايا السرطانية.
تشمل الفوائد الأخرى لنظام الكيتو زيادة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار. هذا يعني أنك أقل عرضة للإصابة بارتفاع
ضغط الدم وتصلب الشرايين وفشل القلب ومشاكل القلب الأخرى.
يساعد النظام الغذائي الكيتون على منع ظهور حب الشباب في الجلد عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات. يؤدي الأنسولين إلى إنتاج
هرمونات أخرى تساعد في تقليل الإصابة بحب الشباب. الكيتون مفيد أيضًا في السيطرة على الصرع. بالإضافة إلى ذلك ، تتحسن
أمراض مثل باركنسون والزهايمر واضطرابات النوم بعد اتباع نظام غذائي.
تشمل الفوائد الأخرى للنظام الغذائي تحسين والوقاية من متلازمة كيس المبيض لدى النساء ، والتي تعد أحد أسباب العقم والسمنة وزيادة
شعر الجسم وعدم انتظام الدورة الشهرية. في رياضيين التحمل مثل العدائين وراكبي الدراجات ، تزداد نسبة العضلات إلى الدهون
بمرور الوقت وتزداد كمية الأكسجين في الجسم أثناء التمرين.
مساوئ النظام الغذائي الكيتون
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الكيتون له العديد من الفوائد ويسبب خسارة كبيرة في الوزن. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي ضار
لبعض الناس. يؤدي خفض مستويات السكر في الدم إلى حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة. ينتج الوقود الدهني مركبات تسمى الكيتونات
، والتي تشكل خطورة على مرض السكري من النوع الأول. لذلك ، يجب على مرضى السكر استشارة طبيبهم قبل اتباع نظام الكيتو
دايت.
تشمل الآثار الجانبية الأخرى لنظام الكيتو الإمساك ، وانخفاض نسبة السكر في الدم ، وعسر الهضم ، وحصوات الكلى ، وزيادة
الحموضة. أيضا في بعض الناس ، لوحظ أنفلونزا الكيتو ، والصداع ، والضعف والتعب ، ورائحة الفم الكريهة وزيادة التهيج. استشر
الطبيب وخبير التغذية قبل الشروع في اتباع نظام غذائي الكيتون.
تعليقات
إرسال تعليق