النظام الغذائي لمرضى الضغط المرتفع
نظام غذائي لمرضى ضغط الدم المرتفع
من أكثر الامراض المنتشرة حول العالم هو مرض ضغط الدم المرتفع، والذي يسمى بالقاتل الصامت, وذلك لأنه لاتظهرله أي اعراض
لمدة طويلة، ومن اهم الأمور التي يمكن ان تسيطر على مستوى ضغط الدم هو اتباع نظام غذائي صحي والذي يعرف بإسم النظام
الغذائي DASH، والذي يعتمد على تناول الطعام الصحي الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة
والحصول على كمية مناسبة من المواد المغذية.
النظام الغذائي لمرضى الضغط المرتفع وكيفيه اتباعة وما هو مسموح وما هو ممنوع داخل هذا النظام .
النظام الغذائي DASH هو نهج مدى الحياة لتناول الطعام الصحي التي يهدف للمساعدة في علاج أو منع ارتفاع ضغط الدم، حيث أن
هذا النظام الغذائي يعتمد على تقليل الصوديوم في نظامك الغذائي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمواد المغذية التي
تساعد على خفض ضغط الدم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم .
باتباع النظام الغذائي DASH، قد تكون قادر على خفض ضغط الدم في أسبوعين فقط، ومع مرور الوقت يمكن أن يكون ضغط الدم
الانقباضي لديك منخفض بنسبة سبعة إلى 12 نقطة، والتي يمكن أن تحدث فرقا كبيرا في المخاطر الصحية .
لأن النظام الغذائي DASH هو وسيلة صحية لتناول الطعام ، فإنه يوفر فوائد صحية بالإضافة إلى انه يساعد على خفض ضغط الدم،
كما أن النظام الغذائي DASH يتماشا مع التوصيات الغذائية للوقاية من هشاشة العظام والسرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية
والسكري، كما انه ليس برنامج لانقاص الوزن، ولكن قد تفقد في الواقع عدد من الكيلوجرامات غير المرغوب لأنه يساعدك على تناول
وجبات صحية أكثر .
مستويات الصوديوم :
النظام الغذائي DASH يعمل على تناول الخضروات والفواكه والأطعمة قليلة الدسم و الألبان – وكميات معتدلة من الحبوب الكاملة
والأسماك والدواجن والمكسرات. وهناك أيضا نسبة قليلة من الصوديوم في النظام الغذائي.
نظام DASH القياسي يمكنك فيه ان تستهلك ما يصل إلى 2،300 مللي غرام من الصوديوم يوميا. اذا انخفاض الصوديوم يمكنك ان
تستهلك ما يصل إلى 1،500 ملغ من الصوديوم يوميا.
الهدف من نظام DASH الغذائي هو تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي مقارنة مع ما قد تحصل عليه باتباع نظام غذائي أكثر
تقليدية ، والتي يمكن أن تصل إلى 3،500 ملغ من الصوديوم يوميا أو أكثر.
النظام الغذائي DASH يعمل على توصية للحد من الصوديوم إلى 1،500 ملليغرام في اليوم إذا كان 51 وكبار السن ، أسود ، أو لديك
ارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة.
ما نأكله في هذا النظام الغذائي :
النظام الغذائي DASH يشمل استهلاك الكثير من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. ويشمل النظام
الغذائي DASH أيضا بعض الأسماك والدواجن والبقوليات. يمكنك تناول اللحوم الحمراء والحلويات والدهون بكميات صغيرة.
النظام الغذائي DASH منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول الكلي والدهون .
هنا نظرة على الحصص الموصى بها من كل مجموعة غذائية لحمية 2000 سعر حراري في اليوم تشمل :
1. الحبوب : من 6 إلى 8 حصص يوميا
تشمل الحبوب والخبز والأرز والمعكرونة. أمثلة من حصة واحدة من الحبوب وتشمل 1 شريحة خبز قمح كامل، 1 أوقية (أونصة) من
الحبوب الجافة، أو 1/2 كوب حبوب او ارز او معكرونة مطبوخة .
التركيز على الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على الألياف والمواد المغذية افضل من الحبوب المكررة. على سبيل المثال، استخدام الأرز
البني بدلا من الأرز الأبيض، معكرونة القمح الكامل بدلا من المعكرونة العادية والخبز من الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض.
بحيث نبحث عن المنتجات التي تحوي “100 في % الحبوب الكاملة ” أو “100 % القمح الكامل “.
تناول الحبوب منخفضة الدهون، لذلك تجنب اضافة الزبدة أو إضافة الكريمة والجبن والصلصات
2. الخضار : 4-5 حصص يوميا
الطماطم، والجزر، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والخضر وغيرها من الخضروات مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم
والمغنيسيوم .
أمثلة من حصة واحدة وتشمل 1 كوب من الخضار الخضراء المورقة النيئة أو 1/2 كوب الخضار النيئة أو المطبوخة قطع .
الخضار لايعتبر من الأطباق الجانبية – مزيج من الخضار فائدتة أكثر من الأرز البني أو القمح الكامل والمعكرونة لذلك يمكن أن يكون
بمثابة الطبق الرئيسي لتناول الطعام .
الخضروات الطازجة أو المجمدة كلاهما خيارات جيدة. عند شراء الخضروات المجمدة والمعلبة عليك اختيار تلك التي وصفت بأنها
منخفضة الصوديوم أو بدون إضافة الملح .
3. الفواكه : من 4 إلى 5 حصص يوميا
كثير من الفواكه تحتاج إعداد لتصبح جزء صحي من وجبة أو وجبة خفيفة. الفواكه غنية بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومنخفضة
عادة في الدهون – وتشمل الاستثناءات الأفوكادو وجوز الهند.
أمثلة من حصة واحدة وتشمل 1 فاكهة متوسطة أو 1/2 كوب فاكهة طازج والفاكهة المجمدة أو المعلبة أو 4 أونصات من عصير .
تناول قشور الفاكهة كلما أمكن ذلك. قشور التفاح والكمثرى ومعظم الفواكه لانها صحية وتحتوي على المواد المغذية والألياف.
نتذكر أن الحمضيات والعصائر، مثل الجريب فروت يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك عليك التحقق مع طبيبك أو الصيد لشي
لمعرفة ما اذا كان مناسب ام لا بالنسبة لك.
إذا اخترت الفواكه المعلبة أو عصير، تأكد من عدم إضافة السكر.
تعليقات
إرسال تعليق